Torno a parlare di polifosfati, additivi utilizzati dall’industria alimentare, la cui sicurezza è attualmente oggetto di una rivalutazione da parte dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare.

Per saperne di più, leggi il mio intervento su “Più Sani Più Belli” di agosto, nel servizio di Valeria Cudini.